Roaster Series adalah rangkaian mesin roasting kopi yang digunakan untuk menyangrai green coffee beans menjadi roasted coffee beans dengan pilihan kapasitas produksi mulai dari sekitar 8–10 kg/jam hingga…
Spesifikasi dapat berubah sesuai revisi pabrikan. Minta datasheet terbaru sebelum pemesanan.
Minta datasheet| Model | Kapasitas Produksi | Konsumsi Gas | Konsumsi Daya* | Power Supply |
|---|---|---|---|---|
| MR-2 | 8–10 kg/jam | 2–3 kg gas / 100 kg green beans | 1 | 1 Phase – 50Hz |
| MR-5 | 20–25 kg/jam | 2–2,5 kg gas / 100 kg green beans | 1,15 | 3 Phase – 50Hz |
| MR-10 | 40–50 kg/jam | 1,8–2,3 kg gas / 100 kg green beans | 1,9 | 3 Phase – 50Hz |
| MR-20 | 80–100 kg/jam | 1,7–2,1 kg gas / 100 kg green beans | 2,2 | 3 Phase – 50Hz |
| MR-30 | 120–150 kg/jam | 1,6–2 kg gas / 100 kg green beans | 3,75 | 3 Phase – 50Hz |
Roaster Series adalah rangkaian mesin roasting kopi yang digunakan untuk menyangrai green coffee beans menjadi roasted coffee beans dengan pilihan kapasitas produksi mulai dari sekitar 8–10 kg/jam hingga 120–150 kg/jam.
Tersedia dalam beberapa model yaitu MR-2, MR-5, MR-10, MR-20, dan MR-30, sehingga kapasitas mesin dapat disesuaikan dengan kebutuhan mulai dari coffee roastery skala kecil, commercial roastery, hingga fasilitas produksi roasted coffee beans dengan volume lebih besar.
Proses roasting memungkinkan operator mengembangkan profil kopi yang memengaruhi karakter acidity, bitterness, aftertaste, aroma, roast level, dan keseluruhan karakter rasa roasted coffee beans.
Fungsi utama Roaster Series adalah melakukan roasting green coffee beans sehingga biji kopi mentah berkembang menjadi roasted coffee beans dengan karakter aroma, rasa, dan roast level tertentu.
Melalui pengaturan proses roasting, operator dapat mengembangkan:
Parameter roasting tidak otomatis menjamin karakter rasa tertentu karena hasil akhirnya tetap dipengaruhi oleh origin, varietas, proses pascapanen, moisture, density, kualitas green beans, dan teknik operator.
Rentang kapasitas yang luas membuat Roaster Series dapat digunakan mulai dari micro roastery hingga fasilitas produksi kopi yang membutuhkan kapasitas lebih tinggi.
Proses roasting dapat disesuaikan untuk mengembangkan karakter produk seperti:
Acidity → Sweetness → Bitterness → Aroma → Body → Aftertaste
Karakter akhir tetap bergantung pada green beans dan parameter roasting yang digunakan.
Roaster Series dapat digunakan untuk mengembangkan berbagai tingkat roasting seperti:
Mesin dapat digunakan untuk melakukan roasting terhadap green coffee beans Arabica maupun Robusta, dengan parameter yang disesuaikan terhadap karakter masing-masing bahan.
Model MR-2 menggunakan 1 Phase – 50Hz, sedangkan model MR-5 hingga MR-30 menggunakan 3 Phase – 50Hz berdasarkan spesifikasi yang tersedia.
Hal ini memudahkan pemilihan mesin berdasarkan kapasitas produksi dan ketersediaan sistem listrik di fasilitas.
Mesin ini dapat digunakan pada:
Mesin roasting kopi adalah mesin yang digunakan untuk menyangrai green coffee beans menjadi roasted coffee beans dengan mengontrol proses pemanasan dan perkembangan biji.
Roaster Series berfungsi untuk melakukan roasting green coffee beans serta membantu mengembangkan roast profile sesuai karakter produk yang diinginkan.
Tersedia kapasitas mulai sekitar 8–10 kg/jam hingga 120–150 kg/jam, tergantung model.
Roaster Series terdiri dari MR-2, MR-5, MR-10, MR-20, dan MR-30.
Berdasarkan spesifikasi, MR-2 menggunakan 1 Phase – 50Hz.
MR-5, MR-10, MR-20, dan MR-30 menggunakan 3 Phase – 50Hz.
Ya. Mesin roasting dapat digunakan untuk green coffee beans Arabica dengan profil roasting yang disesuaikan.
Ya. Mesin juga dapat digunakan untuk green coffee beans Robusta.
Roasting dapat digunakan untuk mengembangkan profil yang memengaruhi acidity, bitterness, aroma, body, dan aftertaste, tetapi karakter akhir juga sangat dipengaruhi kualitas dan karakter green coffee beans.
Bergantung model, konsumsi gas yang tercantum berkisar sekitar 1,6–3 kg gas per 100 kg green coffee beans.
Dalam seri yang tersedia, MR-30 memiliki kapasitas sekitar 120–150 kg/jam.
